Кулинарная пятница в ресторане Discovery

12 апреля в 20:00 посетителей ресторана Discovery ждет знакомство с Антуаном Фиссером - новым шеф-поваром из Голландии. Свой стиль он характеризует как Cuisine Nouveau Mondiale – т.е. современная мировая кухня. Опираясь на последние гастрономические тренды, Антуан любит сочетать в одном меню кухни разных стран в собственной авторской обработке.

За 15-летнюю карьеру он работал в двадцати заведениях по всей Голландии, в том числе и в ресторане с 2-мя звездами Мишлен DeNederlanden (г. Вриленд) и в ресторане Spring, который входит в TOP-10 заведений Амстердама. C 2011 года Антуан Фиссер радует москвичей своим талантом, а теперь его шедевры можно попробовать в кафе «DiscoveryClub»!

12 апреля будет проходить дегустация великолепного французского супа "Биск из крабов". Это густой насыщенный суп или соус, обычно из морепродуктов. Готовится с добавлением спиртного: красного вина, коньяка, а также сливок. Слово "биск" этимологически связано с испанской провинцией Бискай. В испанской кухни им называли острое блюдо из отварного мяса или дичи. Постепенно биск стали делать из мяса. К 17 веку основным ингредиентом становятся ракообразные..

 

19 апреля в 20:00 темой очередного пятничного путешествия станут устрицы! Только в ресторане Discovery можно будет бесплатно попробовать 3 вида разных устриц: Belon, FinedeClaire и "Белый жемчуг"! Деликатесы будут подаваться в традиционном формате natural, а так же в оригинальной подаче с соусами «Кровавая Мэри», «Водка со сметаной» и жаренными в кляре с соевым соусом. В этот вечер вы сможете оценить настоящий вкус излюбленного лакомства миллионов гурманов со всего мира! 

  • Подробнее о: Discovery
  • 1261 0
  • Добавлено: 6 лет, 6 месяцев назад

Комментарии

Hello world

Facebook

Twitter